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021-54845833/15800441009
總抗氧化能力(T-AOC)(DPPH法)分光光度法
測(cè)定意義：
測(cè)定對(duì)象中各種抗氧化物質(zhì)和抗氧化酶等構(gòu)成總抗氧化水平。在生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)研究中常常檢測(cè)血漿、血清、唾液、尿液等各種體液，細(xì)胞或組織等裂解液、植物或中草藥抽提液及各種抗氧化物(antioxidant)溶液的總抗氧化能力。
測(cè)定原理：
DPPH為穩(wěn)定的自由基，在醇溶液中呈紫色，515nm波長(zhǎng)處有強(qiáng)吸收。當(dāng)有抗氧化劑存
在時(shí)，溶液會(huì)發(fā)生脫色反應(yīng)且吸光值變小，借此可評(píng)估清除自由基的能力。
自備儀器和用品：
恒溫水浴鍋、低溫離心機(jī)、可見(jiàn)分光光度計(jì)、1mL玻璃/石英比色皿、80%甲醇(重做標(biāo)曲使用)和蒸餾水。
